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  FLORES NA MESA Vol.01 - Handroanthus chrysotrichus receitas práticas e curiosidades

  As flores de Ipê-amarelo são de longe as mais saborosas das flores de ipê.
  Diferente das flores de Ipê-roxo, o Ipê-amarelo tem uma flor mais saborosa, levemente perfumada e bem menos amarga.
  O colorido das flores de ipê merece destaque, aliado agora a um sabor e textura únicos.
  Isso permite usar essa flor para harmonizar os sabores de um prato ao invés de somente como elemento de decoração.
  Nas duas receitas apresentadas neste eBook, utilizamos as flores do Handroanthus chrysotrichus, uma das 11 diferentes espécies de Ipê-amarelo encontradas hoje no Brasil.